きゅうり。

日中は、まだ少し汗ばむなぁという感想くらいで日々に忙殺されておりますが、
お店の仕込みや開店の準備が終わり少し周りを見渡す余裕がある夕方に、

そこにはすでに「夏」が存在、混在しているのがわかる今日この頃です。

あと1ヶ月もすれば縁台を家の前に置いて、冷やしたトマトやきゅうりで
一杯飲る御父さん方が現れ、傍に置いたラジオからはナイターの実況中継。

蚊取り線香の芳香が風呂上りの石鹸のにおいと混ざる、オルタナ午後6時。

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ところで、「きゅうり」。

夏野菜の代表選手であり近年はいろんな種類のものが出回っています。

通常、スーパーなどで売っているのは「白イボきゅうり」で他に「黒イボきゅうり」も
ありますが、皮が厚く、白イボの真夏の旬の味に劣るため近年ではあまり作られて
ないようです。
もうこれはよく冷やして、味噌やマヨネーズで。
キンキンに冷えたビールがさらに美味しく、ヨッパライをその彼方へと疾走させます。

朝の市場などの専門店に行くとあるのが「加賀太胡瓜(かがふときゅうり)」。
石川県の伝統野菜で皮は厚く、固いので炒めものや煮物に向いています。

ちくわと一緒に出汁と薄口醤油で煮れば、ずっと飲んでいられそうな気配。
走り出した僕の夢高い山越えて、星になれたらいいな。

他に「ミニきゅうり」や「ピックルきゅうり」と呼ばれるピクルス用のものや、
奈良漬けに用いる「大和三尺(やまとさんじゃく)」というのもあり、
午後8時、ラジオのナイター実況が熱を帯びて来た頃に箸休めとして食べたい。

午後10時。贔屓にしているチームが逆転負け。

うなだれる御父さんの、悔しさとぐでんぐでんに酔っ払って震える手が、
それでも浅漬けきゅうりに手が伸びるのはそれがやはり
美味しいという以外他にないからだとしみじみと思うのです。

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「nicomiya/ニコミヤ」は来月、6月15日で2周年を迎えます。

これもひとえにご来店頂いている全てのお客様、陰ながら応援して頂いている
友人、知人、業者様のおかげであると、常日頃感謝しております。

今回は去年のような特別なパーティーはしませんが、
感謝を込めたスペシャルプライスで期間限定で提供したいと考えております。

先にも書いた「きゅうり」や「トマト」、他にも当店自慢の料理を頑張って作るので
ご来店頂けたら幸いです。

去年は「スピリチュアルお盆」というテーマでしたが
今年はどんなテーマで行きましょうか。

日時など決まりましたらご連絡致します。

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そんな今年の夏は、

レイモンドチームが大阪でも一夜限りの復活!

友人達がとっても素敵で楽しみなお店をオープン予定!

WEEKENDが大阪でライブ!その後は恒例の朝までズブズブ!


もしかしたら俺、アイツ(夏)のこと少し好きになるかも。
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by oden-nicomiya | 2011-05-17 09:41 | 思いますた。


大阪西天満にある酒場。6月28日で閉店致しました。次は同じ場所にて新展開のお店をオープンします。どうぞよろしくお願い致します。大阪市北区菅原町11-14菅原ビル1階 06-6364-2321


by oden-nicomiya

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